今日のふくい蕎麦紀行は 福井市和田中のきょうやさんへ
ここのおそばは本当に洒落たお蕎麦屋さん
って言ってもいまどきの洒落た蕎麦屋さんじゃなくて 落ち着いた雰囲気の上品なお蕎麦屋さんですよ
だからお昼時ともなると本当にいっぱいになりますから、
失礼な話ですが お蕎麦屋さんなのに ずいぶん待たされるんです（笑）
さてさて ここでの私の定番は やはりこれ おろしそばの 太打ち しぼり
武生地方のおそばに特徴とされる もちもち感がたまりませんね
かつて武生にあった 定そばを思い出す・・
そして夏の涼味のそばといえば これ ”すだちの冷やしかけ蕎麦”
スダチの酸味がとてもすがすがしく 夏らしいお蕎麦だと思います
と言う事でわがまま採点 ★★★★☆！！
追伸・・・これは数日前の写真ですが・・ 今朝ブログかいていて また食べたくなった（笑）
