昨日は東京からのお客様がご来社されました
数年ぶりの再会に昔話に花を咲かせつつも 今後の展開についてもしっかり議論
今後の展開が楽しみです！
さてそんな充実した議論のさなか
ランチブレイクはこれ！越前市（武生）が誇るソウルフード『ボルガライス』
数年前から ご当地Ｂ級グルメということでにわか脚光を浴びて
越前市にもたくさんのボルガライスを出すお店があることを知ったのですが
私はいつも ここ 『ヨコガワ分店』のボルガライスが一番！ っていうか他の店を知らない（笑）
小学生のころ父に初めて連れてって以来４０年間
変わらぬ味と 変わらぬシェフ（写真の後ろ姿） あっ白髪は増えてるか？（笑）
本当にお世話になっております
さて『ボルガライス』って何ぞや？
ですが 簡単に言うと オムライスの上にトンカツがのっているものです（そのまんまや）
なんで ボルガライスって言うのか・・・
答えは・・・・・知りません（笑）
当のシェフも 『知らん！！ 誰も解らん！！ いつのまにやらこの名前になった』とのこと（爆）
さすがソウルフード！！
まあそんな名前にこだわるより・・ ホッとするこのボルガライスで 昼時を満喫できることが幸せですね！
