昨日は久しぶりに福井県北部 二枚田幹線林道方面へ・・
水仙の花がとってもきれいな道沿いに今回お邪魔したお店があります
お店の名前は ”けやき庵”
どうも隣にある造り酒屋”力泉酒造”－明乃鶴ー さんがやっている蕎麦屋らしい・・・
中に入ってみると・・大きな酒樽のふたを思わせるような大きな丸テーブルが二つ・・
昼間っから 酒を酌み交わしているお客様がいます スローだねえ（笑）
けやき庵の由来なのでしょうかね 古民家をそのまま使った店構えは必見です！！
やはり造り酒屋さん 古民家のグレードが違います 構造材にはすべて欅を使用しています
しかも部材が大きい！！ 古民家感動しながら見回していると・・
”どんどん”という音が響きます・・・ なんだろうと見渡すと ・・なんと蕎麦を打っているのです！！
どうりで時間がかかるなあと思っていたら おそらくお客様が来てから 蕎麦を打つのでしょうか？
それまで 酒でものみなされということなんでしょうか（笑） いづれにしても スローだねえ・・
ようやくお待ちかねの・・・ おろし蕎麦！！
これぞ”いなか蕎麦” 蕎麦は黒い、太い、コシがあります！！
出汁は・・私にはちょっと濃いかな・・ みりんが効いていないのかもしれない・・これは好みの世界ですけどね
でもやはり打ち立てはうまいっ！！
最後に忠告！ここは時間に余裕がない時にはいかないほうがいいと思います
”なんせ スローな蕎麦屋さんですから そのスローを楽しめる時に のぞいてみてください（笑）
