越前市の人なら誰でも知ってる 中華そばの名店 ここ若竹食堂
実はこんなところにも えちぜんおろし蕎麦はあるのです！！
実はこのお店の近所に 私の母の実家があり小学生の頃はよく通っていました
そのときから夕食は決まって”若竹食堂”！！ だからとても愛着があります
ここの中華そばはほんと絶品です。先代と比較してほんのり甘くなった感がありますが
スープは絶品ですよ
うーんやっぱりうまいっ！！
そして子供たちに人気なのはこれ↓
何も足さない 何も引かない 本当にど定番のオムライス・・
しかしながら これもまた本当においしい！・・・まさしく味で勝負
あれあれ？ 今日はおろしそばじゃないの・・っと指摘をいただきそうですが
お待たせしました 今日のおろし蕎麦・・
これまた 越前市のおろしそばの手本のような パターンです
おろし蕎麦専用の器に おろしの出汁が入った徳利・・
この徳利に入った出汁を どばっと器にかけて ズズーッと頂く・・
これが越前市流・・・・
最初に中華そばが出てきちゃったので ちょっと味が分かりにくかったですが
これまた越前市のおろしそばのスタンダードのような味わいだと思います、
最近のおろしそばはどこでも 更科系の細打ちが主流になりつつありますが
昔ながらの おろし蕎麦の味を知りたい時はここ若竹食堂に決まりです
