最近はほとんど 先日から建方が始まっている 北潟湖 富津地区の
農業施設にかかりっきり（汗） 何せ難しい合掌ですので なかなか苦労しております
そんな中での私の楽しみはやはりおいしいものを食べること！！
ブログ友達でもあり、尊敬する大先輩でもあるhelloさまに教えていただいた
お蕎麦屋さん”一滴庵”に行ってきました。
北潟湖の湖畔にひっそりとたたずむこのお店 ちょっと脇道に入りますし、
一瞬ただの民家かな？と思うくらいの店構えしかも看板が表札みたい！！
思わず見過ごすところでした（汗）
いままでは定例会議（水曜日開催）に合わせ現場に来ていたので
ここ一滴庵さんは 水曜日定休日（泣） なかなかお邪魔できませんでした
建て方が始まりようやく ありつけることが出来わくわく！！
老夫婦が営んでいらっしゃるのでしょうか・・・
大変しっとりとした店構え さりげない掛け軸も素敵です
ちょうど私が入ったときはほかにお客様がいらっしゃらなかったので
しーんとした静寂の中に厨房の蕎麦を水で締める音が響き なんともいえない
癒しのひと時・・・
さあ出来上がりました ”おろしそば” 辛み蕎麦もありましたが
やはり最初は基本のおろし蕎麦！！
細めんの１０割そば（つなぎなし）で お出汁は シンプルに”しろ出汁”でいただきます
感想はずばり ”洗練された上品なお蕎麦”
という感じですね！ かなりおいしいです
普段はどちらかというと 田舎おろし蕎麦（全粉の平めん かつお醤油ぶっ掛け系）
を食べているので 最初は少し緊張しますが、心地よく蕎麦の風味を堪能できました
最後にこの八角の蕎麦皿も素敵で
このお店の店主の心遣いを隅々まで感じる お店でした
ご馳走様です
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