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７月１７日　　福井の蕎麦屋　探訪！！

森の森人

(2010.07.17 07:03) | 暮らしのこと | 個別ページ | 3件のコメント

来週週明けに　業界の大先輩とお食事をする約束をさせていただいております
じっくりとお話できるチャンスですので楽しみにしているところですが
その先輩は　業界きってのグルメ通という事で　お誘いするお店が
はずれでは失礼に当たりますので”下調べ！！”

予定しているのはここ”蕎麦　旨酒　亀蔵”
http://www.fukuishimbun.co.jp/fu/020_search_information/gourmet/detail.php?page=article&storyid=1926

最近出来たお店で　なかなかおいしいとの評判のお店です！！
では早速　メニューは・・　やはりお勧めと書いてある
”かきあげおろしそば”を注文！！

おおっ　　大きい”かき揚げ”だア！！
蕎麦はどうも丸岡産の　１０割蕎麦　少し丁寧に磨っていますね
更科に近い色合いです。お出汁はかつおの効いた私好みの味・・満足！！

しかし感動したのは　このかき揚げ
”ぱりぱり””さくさく”　　これは旨いっ！！
結構ボリウムがあったので、胃にもたれるかなあと心配してましたが
まったくOK！！
さすがお勧めというだけあります！！

これだったら先輩にも満足していただけるはず！！

・・と喜んでいたのもつかの間　　あっ火曜日は定休日だ（泣）
先輩！！お店変更しますね　追ってご連絡します・・・（汗）

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７月６日　　半夏生と鯖の丸焼き

森の森人

(2010.07.05 07:22) | 暮らしのこと, 未分類 | 個別ページ | 4件のコメント

この週末も大変あわただしい一日でした　
私たちの町、越前市では参議院選挙と同時に　市議会選挙が行なわれ
私の親戚であります”中西しんぞう市議”が現役市議として立候補するため
今日はその告示日　　早朝から当社社員　協力業者の皆さんのお力をお借りして
選挙のポスター貼りです　全部で約２４０箇所　総勢６０名で一番のりを目指します

その後はいよいよ　出陣式

こちらも地元の皆さんもお集まりいただき　総勢１００名で
ガンバローの三唱とともに　出陣いたしました！！

定員２２名のところ立候補者２６名　　定数削減をしたため激戦です！！
是非　皆さんのお力を”中西しんぞう”にお願いいたします！！
そして後援会のみなさまお体に気をつけて最後まで乗り切りましょう！！

さて７月２日ごろは”半夏生”・・・
七十二候の一つ「半夏生」（はんげしょうず）から作られた暦日で、かつては夏至から数えて11日目としていたが、現在では天球上の黄経100度の点を太陽が通過する日となっている。農家にとっては大事な節目の日で、この日までに農作業を終え、この日から5日間は休みとする地方もある。この日は天から毒気が降ると言われ、井戸に蓋をして毒気を防いだり、この日に採った野菜は食べてはいけないとされたりした。また三重県の熊野地方や志摩地方の沿岸部などでは、ハンゲという妖怪が徘徊するとされ、この時期に農作業を行うことに対する戒めともなっている。上方ではこの日に蛸を、讃岐では饂飩を、福井県では大野市などで焼き鯖を食べる習慣がある。この頃に降る雨を「半夏雨」（はんげあめ）といい、大雨になることが多い。（・・以上ウィキペディアより抜粋）

だそうですが　　福井県の風習としては”やはり　鯖の丸焼き”でしょう！！
実はこれって福井県だけなんだそうですね
　鯖は丸焼きが当たり前で切り身で焼いた鯖は中途半端だと思っていましたが
丸焼きそのものが珍しいのですね！！
それでは早速丸焼きのお姿を皆さんにご披露しましょう

これです！！　ちょっと小ぶりだけど丸焼きです　
この時期は街角のお魚屋さんはこれしか焼いていません
毎日焼き鯖のなんともいえない香りが　町中に漂います
季節ですねー

皆さん選挙活動も後１週間焼き鯖食べて乗り切りましょう！！

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７月４日　ミルクパン！！

森の森人

(2010.07.04 06:40) | 暮らしのこと | 個別ページ | 3件のコメント

土曜日にお夜食で頂いた　気になる逸品・・・
”ミルクパン”

福井市文京にある　”ベーカリーマルキ”　さんが作っているそうです
素朴で何も飾らないシンプルな包装・・・よほど味に自信があるのか・・・
私の中に緊張感が走ります　　
”こいつは一体どんな食感で私を攻めてくるのだろうか・・・”

思い切って封を開けました・・

パン生地のソフト感・・　上に絶妙にのっているカスタードクリーム
ぬー　　おぬしなかなかやるのー
これだけのシンプルな盛り付けでクリームパンと名付けるとは・・
さては中に何か仕込んでいるな・・と思い　中を明けてみると・・

・・何もない・・　　すごすぎる！！
一口食べてみると　しっとりとしたパン生地の中に
カスタードクリームのほのかな甘さ　　絶妙なバランス
”おいしい！！”　　

これはかなりお気に入りの逸品になりました・・

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７月１日　越前市の街の風景

森の森人

(2010.07.01 07:15) | 暮らしのこと | 個別ページ | コメントはまだありません

最近　越前市内の中心市街地に出かけることが多くなっています
しかも”徒歩で・・・”
７月１１日まで続くこの街中行脚（最後の週は車に乗って名前を連呼するやつ・・）
ですけど（・・　もうお分かりですよね（笑）

結構大変なこの活動ですが　徒歩で動くので、
普段車では絶対行けない細い路地や裏道に行くことができ
結構楽しいです！！　　
特に私が住んでいる越前市は　古い町並みが残っているので
新しい発見ができます！
最初の画像は　京町の石畳路地　　（ここは車でも入れます）
夜になるととっても趣のある町並みになりますよ

京町の入口にあるお寺・・これ国分寺です
これでお分かりのとおり　越前市はかつて　国府（今の県庁）所在地
です　歴史の古さわかるでしょ！？　あの紫式部もお父さんに連れられて
住んでいたこともあるそうです(といっても１年だけだったそうですが・・）

そしてその斜め前にある　建物　今はギャラリーになっていますが
つい最近まで　お蕎麦屋さんでした懐かしの”定そば”
ご主人と奥さんの２人で営んでいたこのお蕎麦屋さん
もう引退されて久しいですが
ここのおろしそばは絶品でした・・　
　鰹節を削って出してくれるため　その”しゅっ　しゅっ”
って音が聞こえてくると　さあもうそろそろ出てくるぞ・・っとお箸を用意したこと
いまだに懐かしいです。

あー”定そば”食べたーい・・・・

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6月２９日　　暑すぎ・・・

森の森人

(2010.06.29 07:02) | 暮らしのこと, 福井蕎麦紀行 | 個別ページ | 2件のコメント

暑い・・暑すぎる・・　しかも湿度高すぎ・・　８０％超えていました
そんな中皆さんお仕事お疲れ様です
だからちょっとさわやかな海の風景を再び・・・

いよいよ夏本番ですよね・・
ここは高巣の海岸ですが　ここにちょっと面白いところがあります

これっ　　サーキット場です　カートやラジコンカーのサーキット場
じゃありませんよ　れっきとしたサーキット場です！！

タカスサーキットと呼ばれるこのサーキット場　http://www.fnet.ac/index.html
実は鯖江市のF建設会社さんが運営されているって知ってました？
こんな天気の日に　疾走したら　気持ちいいかもしれないなあなんて
ストレス解消になるなあーなんて想いながら　眺めていました
貸切も可能みたいですから機会があればどうぞ！！

さて　　食欲もなかなか上がらないのでこんな時は・・
やっぱり・・おろしそば・・　　今日のおろしそばは・・

越前町（旧朝日町）にある新月邸　http://www.singetutei.jp/index.html
ここも地元の人気店です　　有名人も来ているみたいだから
お店の壁には　写真やサインがいっぱい！！
では肝心のおそばは・・

ちょっと暗いところで頂いたので、画像が悪いのですか・・・
これっ”天おろしの大盛り”　です　
麺は平麺で　まさしく手打ち！！　おつゆは・・その日の体調によるから
一概に言えませんが　もう少し濃いほうがいいかなあ・・・
でも薄味が体にいいし　そばの風味を堪能できるからそれはそれでいいです

。。それにしても　　さすが地元の有名店　顔見知りの人がたくさん来るから
落ち着いて食べられません・・唯一其処がネックでした！！
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6月26日　　環境ｾﾐﾅｰ

森の森人

(2010.06.26 07:08) | 暮らしのこと, 森のこと、環境のこと | 個別ページ | 4件のコメント

先日、福井県立大学地域経済研究所が開催いたしました
研究発表会を聞いてまいりました。
題目は”福井における環境ﾋﾞｼﾞﾈｽの可能性と展開”
という内容で３人の先生方が発表されました

その内容は・・・
　てんぷら油等（廃食油）のリサイクル事業について
　環境をキーワードした観光ﾋﾞｼﾞﾈｽの可能性・・（三方五湖モデル）
　農業という環境ﾋﾞｼﾞﾈｽ　　

何れも理論整然と説かれており　　うーん納得というところですが
やっぱり学問という視点で説明されているので　　リアル感がない・・
仕方のないことなんでしょうが　　私にはちょっともと足りなかったかな・・

さて話は大きく跳んで　今日のおそば・・
越前市街中にある　　”御清水庵”さんへ・・http://r.tabelog.com/fukui/A1802/A180202/18000047/　

もともと武生の材木屋さんが始められ　
その後東京にも進出　今年になって
福井に新たな店を拡大されているという地元では有名店です！！

お昼時になるといつもいっぱい！！　　なじみのお客様もいれば
JR武生駅から近いこともありますので　県外のお客様もちらほら見かけます
では肝心のおそばは・・

これぞ”越前そば”というベーシックなおそば　”あーこれこれ！このおそば”
という感覚ですね
ところで越前おろしそばは　”だしをぶっ掛けて食べる”という人もいらっしゃいますが
私はやっぱり”つけ麺”　　
こっちのほうがそのつどおいしいそばがいただけるし
最後に”蕎麦湯”を飲む時このだしをちょっとたして飲むととてもおいしいのですよ

そしてここのお店のちょっとした心配り・・

食後のデザート　”きび団子”　この一つがなぜか合うんです
是非皆さんも　御清水庵　　ご賞味あれ！！

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６月２４日　　県産材住宅内覧会

森の森人

(2010.06.24 07:05) | 仕事のこと, 暮らしのこと | 個別ページ | 5件のコメント

もう今週も週の半ばというのにまだ日曜日のネタです
（ちょっと今週の週末はばたばたとあわただしかったもので・・）

さて当社社員のブログにもアップされていた弊社建設部の
県産材住宅構造内覧会です！　
やはり私たちはこの構造内覧会に来てほしいですよね
だって家の中身だから完成してしまったら絶対見ることができない
家の中で一番重要な骨の部分です　
外見も大事だけどやはり中身で勝負！！　　
でも今ひとつ不人気なのがこの構造内覧会是非来てほしいものです

私は朝から村国山の保全活動をやっていましたので午後からの参加です
・・・そこでお約束の昼食タイム！！
某社長さんが”この季節はおろしそばですよね”とのコメントを頂いておりましたので
むしょうにおろしそばが食べたくなり　　
かつてよく行っていた新田塚の京福電車沿いにあるおそばやさん（また名前忘れた！）
に向かったのですが　　

あれっ？　　休み？・・・それとも辞めちゃったの？　という勢いの風情でした
仕方ないので新しいお店・・と思い探したのがここ↓

”美・味・麺・庵たからや”　という言うお店、http://www.e-takaraya.net/
芦原街道沿いだからすぐ分かると思いますが　　綺麗なお店で
結構お客さんが入っていました
私はお約束の　おろしそばとカツどんのｾｯﾄ！！

おろしそばは　１０割そばだと思います　
これは個人的感性なのでどうこう言うものではないと思いますが
私は”２８そば”のほうが好きなのでちょっと”するっと感”が足りないので残念・・
でもとてもおいしかったですよ！！　　
・・しかしそれ以上に気になったのは・・

このメニュー　”石焼カレーうどん”　　むむっ

そういえば土曜日も　大阪でカレーうどん食べなかったよなあ・・・
お店のお客さんも結構カレーうどん食べてるよなー
もしかしたら看板メニューなのかなあ・・
かなり・・かなり・・　誘惑に駆られていましたが
これは次回の楽しみにしよう・・という事で　今回は断念！！
内覧会会場へ向かいました。

最後に社員のブログにはありませんでしたサイド目線！！

個人的に絶賛しているこの内覧会看板
ほのぼのとしていいでしょ！　家作りに対する弊社の想いがにじみ出ています
それと・・

これっ！！　お施主様の玄関にドンと構えるクマのﾁｪﾝｿｰｱｰﾄ
どこかで見たことありませんか？
弊社ショップ”にこもこ”のキャラクター　　ニコ君の兄弟です
前回の中西木材　わくわくフェアで　ご購入いただきました
大切にしていただいてありがとうございます

Y様これからも大切にしてね　そしてこれからもお付き合いよろしくお願いいたします

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６月１６日　木材を農業につかおう！！

森の森人

(2010.06.16 06:47) | 暮らしのこと, 森のこと、環境のこと | 個別ページ | コメントはまだありません

１昨日はサッカーワールドカップ　　日本Xカメルーン戦をライブで見てしまい
少し寝坊ｘｘｘｘ　　翌日ブログをアップする時間がなくなってしまいましたｘｘ
でも良かったですねー　勝てて！！

さて今日は・・　　この写真の左端にある土？見たいな山なんだか分かります？
そう　堆肥です！！

当社では農業法人”楽農園”と連携しながら、木質バイオマスの農業利用を
推し進めております。
この堆肥は、庭木などの剪定屑、や木の皮（バーク）　豆腐のおから、野菜屑
を粉砕混ぜ合わせを行いEM菌にて嫌気発酵させて作ります。
　厳密に言うと特殊肥料（堆肥取締法）といわれるもので、土壌改良材に属するものです
ちょっと難しくなるので簡単に申し上げますと、

いわゆる肥料は・・植物の栄養のための物質で構成されているもの
特殊肥料・・・・・・・土壌の改良を目的とするもの

肥料が口紅などの化粧品であるならば、特殊肥料は化粧水やファンデーション
みたいな物ですかね！！

赤土だけのこの新しい花壇、弊社の堆肥で地力を高め、
綺麗な花を咲かせていただきたく思います。