» 暮らしのことのブログ記事

先週の土曜日は　伊賀上野方面へ・・　冷たい雨がしとしとと降る中
このお店に偶然出会いました・・・　お店の名前は　”まつお蕎麦”さん
ちょっと　山小屋風なんだけどモダンな感じを醸しだす外観・・
なかなかおしゃれなお店です

京都にある仕入先様のところへ　新しく始まるプロジェクトの打ち合わせにお伺いする道中に
偶然見つけたこのお店ですが・・　まあ正直言ってあまり期待はしておりませんでした・・・

これが内観　ちょっと逆光になって暗い感じですが　
天窓があいていてとても明るい店内ですよ！！　 たまたまお客様がいないときに写真を収めましたが
本当は入れ替わり立ち代りたくさんのお客様が出入りして
なかなかの繁盛店です!　　これは少し期待（楽）

さらに　目を引いたのが　これ↑　こりゃ本格手打ちやなあ・・・　ますます期待・・
そば粉は・・・　　戸隠・・・　　ここは信州そばやな・・・

信州ならば”もり蕎麦”　だななんて思いましたが　　とりあえずは　定点観測　”おろし蕎麦”を注文

辛み大根の文化ははやり越前蕎麦なんでしょうかね　　あまり辛くはないです
蕎麦は　ごく細そば！　　正真正銘　信州そばの流れですね　

後から確認しましたが　　やはり10割そばでした・・　
蕎麦の風味がとても楽しむ事が出来ます
・・個人的は　ほそ打ちのばあい　二八にしていただいて少ししなやか感がほしいのですが・・
これは好みというやつで　　それぞれのこだわりがあると思いますね
何はともあれおいしかったので　　ここはひとつ　もり蕎麦を！！”

結論　　ここの蕎麦は　濃いめの出汁にちょっとつけて　
　一気にすするのが一番うまい食べ方です　　
ご馳走様でした（ぺこり）

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弊社女性社員で書き込みをしていただいているブログ　”ニコモコルーム”　
にこんな書き込みがありました・・・　
　”私２５日に２０歳になりましたヾ(＠^▽^＠)ﾉゎーぃ”

ああっ！！　そうだった！！　　あわてて・・　　お気に入りのケーキ屋さんへ！！

ありましたありました！！　デコレーションケーキ！！　
さっそく　　メッセージを書いていただいて・・・　　
ローソクは２０本ください・・・
・・こんなにたくさん立てられませんよ（汗）・・
そうか・・・残念（涙）
あるドラマで

ローソク必ず歳の数だけ立てるんだ！！
なぜなら・・その数だけ人生を歩んでこれたのだから
その１年を一本たりとも省略はできない・・
だから年を重ねた数だけだけ立てるんだ！！　

というシーンに感動したのでそうしたいなあと思っていたのですが
そんなに大きいデコレーションケーキがなかったので　断念（涙）

さっそく事務チーフに相談・・プチお誕生会の準備をしていただきました
１５：００の休憩時間に　　応接室へ・・・

にわか仕込みですので女性社員だけでのお祝いになってしまいましたが・・

真ん中の女性が　２０歳になった弊社の末っ子”Y君”
同じ苗字が２人いるので　私は　”妹”と呼んでいます！！

せいのっ！！　　
ふうーっ！！

チョット遅くなりましたが　　
記念すべき２０歳の誕生日！！
これからますます自分に磨きをかけて素敵な女性になってください！！
もちろん　仕事も頑張ってよ（笑）

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先日のことですが久方ぶりに福井駅に行く用事がありました

なかなか立ち寄る機会がないので　チョット寄り道して駅前に・・・

福井の駅前にはこんなに広い公園があります！！

本当は　NHKなどが入る複合施設が建築される予定だったらしいですが　　今は白紙になっているそうで

その後プラネタリウムを設置しようなどと議論されているみたいで

”なぜ駅前にプラネタリウムなのか・・理解ができませんけど？？”　とりあえず今は建設前だそうです

私が立ち寄ったのはこのフェンスを見るため！！

実はこのフェンス弊社が作らせていただきました！！

延長線上にあるこのフェンスも弊社が作らさせていただきました！！

今を思い返せば　2009年丁度今から3年ほど前になるのでしょうか・・
お客様からお声掛けいただき　福井市役所のほうに出向き
このフェンス制作のご依頼をいただきました
当時は　先ほどのNHKがこの駅前に来るという計画で進められていたそうですので
当時の担当者からは　　の建設工事が始まる間の仮設フェンスだから　3年ほど持てば十分じゃないかな・・
と説明を受けました　　丁度今年で3年を過ぎようとしています
近くによって見てみると・・・

もちろん材質は県産材の杉！！　見てください！！耐久性抜群ですね！！
一応土に接している部分には　防腐塗料を重ね塗りしてますけれども
杉の赤身をなるべく多く使った製品を使っていますので　まったく劣化は見られません
”色はさすがに焼けてますけどね”（笑）
こちらは如何・・・・　これは板が多いので少し耐久性は弱いと思うが・・・

・・・なかなかどうして　まったく大丈夫ですよ　やはりこのように
風通しがいいと　劣化しにくいですね・・・　これを証明いただいております

ところが・・・　　ああっやはり板材だから　このようなところに割れが
やっぱり　　壊れてしまうなあ・・・と思っていると
近くにこんな警告看板が・・・

うーん　　壊れたというより　　壊されたのね・・
チョット悲しくなりましたが・・　　　けなげに立ってる弊社商品にますます愛着を持ちました

これが福井駅前です
駅前議論がいろいろされていますが　　　何でもかんでも駅前だからビルを建てる必要はないですよね
　駅前にこんな素敵な空間があっても私はいいのじゃないのかなあとおもいます
だって　ふくいは田舎なんですもの　　（笑）

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いまやすっかり　市街道路になってしまった　旧国道8号線の鯖江市内に通ずるみち
昔はこの界隈に　ボーリング場もあったり　鯖江の賑わいの中心地だったようなところに
このお店はひっそりとたたずんでいます。

このお店の名前は・・　　たかさと庵
いかにも・・・な店構えですが（笑）
実はこのお店わたくしの古くからの友人であり、また今も大切なお客様である　S氏に
教えて頂いたお店です。

この店構えからもわかるように
かなり・・・玄人の蕎麦みたいな雰囲気醸し出してますでしょ！！
答えを言っちゃうとかなり　こだわった蕎麦を出すので
人を選ぶ蕎麦屋かなあ・・・　　なんて勝手に品評（ごめんなさい）

店内はご覧のとおり・・　　ますます・・・でしょ
丁度正午にお店に入ったのですが　　私一人だけ・・
がらんとした店には　お昼のNHKが流れています・・

大将が一人で”いらっしゃい・・・”
お茶も　おしぼりも出ません・・・　　実はセルフサービス
自分でお湯を入れてお茶を出します

このメニューを拝見しますと　　かなりのこだわり　
こりゃ相当　へんくつ者のお店だなあ・・って思いますね（笑）
さっそく　　おろし蕎麦を・・・・

これもまたセルフサービスで　カウンターから手渡しでいただきます（いいねえ）
さてさて　本題のこのお膳　何か変わっていると思いませんか？

蕎麦は　外二の二八蕎麦・・大盛り（800円）をお願いしたのですが　　かなり多めです！！

ここからがよその店とは少し違う！！
先ほどの答えでもあるのですが　つけ汁が白いでしょ？　（蕎麦の器の右手）
じつは辛み大根のしぼり汁がそのままあって
生醤油とねぎを入れて自分で出汁を作るんです！！
シンプルに　蕎麦と　辛み大根と　醤油の味のみ
相当　蕎麦に自信がないとこれはできません

また辛み大根が中途半端な辛さでは
風味にキレが出なくなります　
だからすごく　辛いっ！！　　　

かなり偏った蕎麦屋さんですので
気合を入れて暖簾をくぐってくださいね（笑）

最後に蕎麦道具もオーダー承っているそうです
よろしければどうぞ！！

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3月18日は　　弊社が立地している　越前市家久地区の一斉清掃活動の日です
冬の間に雪に埋もれ散乱していたゴミなどの除去活動！
並びに　これから田植えの季節が始まるため
農業用水路の整備などを進めます

弊社もこの家久地区に住んでいる住民として　周辺整備を行います
日曜日に全員出社というわけにはいけませんので
私たちはその前日に工場を止めて清掃整備活動を行います

毎年思うのですがやっぱりゴミはたまるものなのですよね
継続的な清掃活動の必要性がよくわかります

今年は農業直売所も新設されているので
その近辺も特に念入りに清掃！！　
気持ちよくお買い物ができるように　　社員みんなも協力してくれております！

皆さんどうもお疲れ様でした！！

追伸！！　　吉報！！　　弊社集成開発工場チーフに待望の　第一子誕生！　（長男！）おめでとうございます！！

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今日のそば紀行は少し前に言った福井市北部にある　隠れた名店を紹介しましょう！！

一見　普通の民家・・・ではないけれども（笑）　喫茶店か何かお店を開いていたんだろうなあ・・
という感じの店構えのこのお店・・　　名前は　　”本手打ち十割そば　ゆう生庵”　
なかなか店の名前はかっこいいでしょ！！　　お店もそれらしい・・ほうがいいのに・・
まあお店で味は決まりませんから　意外性で勝負ですか（笑）　

お店の中に入ると・・　明らかにもともとほかのお店をやっていたに違いない
という感じの店内　このお店の店主がもともと蕎麦好きで　思い切ってお店を始めちゃいました感が
にじみ出ています・・違いましたらごめんなさい（照）
お昼時でもあり　　サラリーマン風の人がいっぱい！　
確かにこのあたりは企業立地が多いから納得です

では早速　おろし蕎麦を・・・　　と思いましたが　
何か魅かれる　ソースかつ丼！！　お昼時でもあり　ソースかつ丼セットを頼んでしまいました

実はこのカツ　　注文もらってから揚げるそうで　　なかなか・・・っていうかかなりうまい！！
そばより実はこのソースかつ丼に感動してしまった・・・

ごめんなさい　　肝心のそばの品評　
なるほど手打ちそばだけあって　店主の貫禄と相まって　大変腰のあるおいしい蕎麦です
辛み大根もよく効いていて　　いわゆる・・　おやじが打つ　手打ち蕎麦！
っていう感じです！！
一度ご賞味あれ！

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今日のお昼は　武生のお蕎麦屋さんの真打といってもいいかもしれませんね
”谷川”さんにお邪魔しております

その名の通り　店主　谷川氏の自宅の蔵を改装してはじめられたこの蕎麦屋
武生では比較的新しい蕎麦屋ですが　その蕎麦の出来栄えはある意味武生一かもしれない

さっそくお店に向かう・・・　いわゆる犬走り（軒先のこと）にたたずむ醤油の陶器が趣がある
欅の看板がいよいよ日に焼けて　朽ちた美しさを醸しはじめてきました

蔵の中らしく　漆喰の内装はこれまた趣があり　お昼時の贅沢な時間に
マッチしたとても大人の空間です　　以前はクラッシクがうるさかったのが
気になっていましたが　今は丁度いい感じ
幸か不幸か　蕎麦が切れていてしばらく打ちあがるまで　お店で待ちました
ある意味これもラッキー！！

石臼挽き　の看板時間があったので店の中をパシャパシャとってしまいました
周りを見ると結構　ナイスなカップルや　夫婦が多く　
雑誌サライの一風景を見ている感じ！！

そして・・・・

待つこと２０分最初の　蕎麦”もり蕎麦”が来ました！！　ふと打ちの　美しい蕎麦です

福井県は丸岡産の蕎麦を使用・・・　　粗挽きのかなり贅沢な挽き方をしてます　蕎麦がかなり更科に近い・・・
打ち方はまさしく１０割ですね！　さすが・・・としか言いようがいありません

続いていただいたのは　　”おろし蕎麦”　辛みの効きが今一つでしたので　私的には物足りませんが
これは好み　たぶん普通の方はこの辛さで　丁度いいと思います
　
仕事の合間にいただく蕎麦もおいしいですが
休日にゆっくりといただく蕎麦もこれまた　贅沢な時間です・・・

そして最後に・・これだけは・・・

今日は　世界中が忘れもしない日　　”東日本大震災”の日
お亡くなりになられた方のご冥福を　お祈りするとともに
今なお避難生活を続けられている被災者の方に心よりお見舞い申し上げます

そば蔵　谷　川福井県武生市深草２丁目９－２８
℡　０７７８－２３－５００１
営業時間　　　　　　　　　　　　　　　
火～土　11：30～2：00　4：45～7：30
日・祭日　11：30～6：00　　　　　　　　
定休日　月曜日・第３日曜日　　　
お茶：そば茶　

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何やら弊社の北側駐車場が賑やかしくなってきております！
既に　”旬菜　しゃぶしゃぶ”　というしゃぶしゃぶ屋さん　と弊社直営店”ちょっと気になる生活雑貨nicomoco　・銘木館”
そしてなにやら　新しい店が！！

本日開店いたします”越前吉野ファーム”！！
地元農家の皆さんが共同で運営する　地元野菜等の直営店がスタートします！

お店の中には　地元農家さんが丹精込めて作られた　”人参”　”かぼちゃ”等が所狭しと並んでいます！

ご覧ください！この”かぼちゃ”丸々としておいしいでしょう（笑）　なんと値段も見てびっくり！！

実は弊社も関係しております　農事法人”楽農園”もこの事業に参加しており
出品者として　いろんな野菜等を出品させていただいております！
楽農園が作られている代表的な農産品をいくつか紹介しましょう！

”楽農園”が作る有機米！！

今急ピッチで増設整備している　水耕栽培用のベット！

ここでは　水菜、ホウレンソウなどが作られます　　すでに別棟があるのですが　この直営所を契機に増産体制をとります！！

そして　最近にわか注目を浴びている”トマト”！！

いま一番収穫できない時期ですので　　貴重品ですよ！！
これらの
私たち中西木材グループも　バイオマスリファーナリ事業の一環で　木材のたい肥化を行い
楽農園にたい肥の供給を行っています！
そして楽農園は露地栽培をはじめとして多種多様な　食物を生産し
地域の皆様に　安全安心の食材の提供を行っています
目指すは　究極の地域バイオマスの循環利用！！
そして　農業の六次産業化！！

本日１０時にオープニングセレモニー！！
今日お越しいただければ　先着１００名様に　お米プレゼントです　どうぞお近くの方は
お越しください！！

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今日は中西木材の４半期に一回開催させていただく　”わくわくフェア”の日です

しかも今日は３月３日　お雛祭り！　　なので”わくわくひな祭りフェア”と称して開催させていただきます！

新しい　耳つきテーブル天板も　ようやく乾燥熟成が終わり皆様の前にお披露目できるものが続々入荷
品ぞろえも充実しました
また無垢のフローリングも春の新商品が大量展示！！

春の新生活に向け　お部屋の雰囲気も一新して

新たな気持ちで新年度を迎えてはいかがでしょうか

皆さんのご来場心よりお待ちしております

詳しくは・nicomoco銘木館のサイトへ・・

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さいきん　FBばかりで蕎麦の話してましたから　こちらでの紹介がご無沙汰をしてます
やはりこちらでしっかり紹介したほうが　画像もたくさん入るので久方ぶりの　そば気候！！
今日は　ちょっと入れそうでなかなか入れないお店（私だけ？照）　をご紹介　今庄そば”藺敷”さん

国道３６５号線沿い　　今庄インタ―の出入り口そばにあるこのお店　　福井の方なら　ちょっと気になるお店じゃないかなあと思います
でもなかなか入れない！？

coffe＆蕎麦ですから　地元の皆さんには愛されている憩いの場なのかなあなんて思うと　
こりゃ蕎麦の味も生半可だと　みんなに言われるから　相当本物を打っているだろうなあ・・っと勝手に想像（笑）
意を決して　暖簾をくぐりました！！

お店の中は　昔ながらの純喫茶っていう感じが残るおみせ！
そこに畳の小上がりがちょっと　いい感じ！！　

カウンターがあり　　女性（ママさん？）が一人でいらっしゃいました　雰囲気のある方で昔は相当もてたんじゃないかなあなんて思う美しい女性でしたよ！！
（あっ　失礼しました今でも人気があると思います　照）
壁にはいろんな風景の写真が飾られています　　おそらく　写真好きな方なんだろうなあっておもいました！
さてさて　　本題のおそばの話に戻ります　　さっそくおろし蕎麦を注文！

ズバリ　田舎蕎麦の定番　”黒い　平蕎麦！！　たぶん　外１割（蕎麦１０　つなぎ１）の蕎麦かなあ　なんて思うんですがもしかしたら１０割かもしれない
お出汁が　ちょっと薄いので気になる・・　　　これはみりんが少し効いている白だしですね　　これはちょっと病み付きになる風味です

蕎麦も　私の予想どうり！！　　　これはなかなかレベルの高いそばですよ！
派手さはありませんけれども　　いかにも田舎でふるまう　おもてなしのお蕎麦っていう感じです

そして何よりも風流なのは・・　　これ↑　水仙の花が添えられています　おなかも満たされ、心も満たされる
本当にホッとする時間でした　
おすすめのお店です！！

お店情報！！　手打ちそば　藺草（イフ）　さん
　　　　　　　　　　　　　　住所：南越前町湯尾56-6
　　　　　　　　　　　　　　電話：0778-45-0171
　　　　　　　　　　　　　　営業時間：9：00～20：00　定休日：不定休

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