今日の蕎麦紀行は 地元のお蕎麦屋さん 『たぬき』蕎麦さんへお邪魔しました
越前市中心部にドンと構える村国山のシンボル的な山の麓にあるこのお蕎麦屋さん
この大きな看板が目印！
そして立派なお店の造りです 実は私地元にいながらこのお蕎麦屋さん
お邪魔したことがありませんでした・・
何か入りづらいというか・・
私にとっては敷居が高いというか・・・
御縁に恵まれませんでした
しかし 昨日はやっと！？お邪魔することが出来ました
これが店内 結構広いんですね
県外のお客さんなんかも意外と多いみたいですよ
また 地方発送なんかもされているみたいだから
思考は地元というより目は県外に向いているのかな？
ここの店主が作っているのでしょうか
木工品がたくさん飾ってあります
この水車なんてすごいですよね（驚）
さて肝心のお蕎麦は・・ 『絶品、天おろし』なんて書いてあったから
迷わず 『天おろし』を オーダーしました！
蕎麦は・・ いたって普通（手打、蕎麦きりではないですね）
天ぷらは カラッと揚げてあるんだけど チョット揚げ過ぎの感あり
出汁は 最初は薄く感じるが次第に味わいが出てこれは好きなタイプ
おそろし蕎麦激戦区の越前市・・・有名店はいろいろ巡りましたが
そのレベルと比較すると 残念ながら見劣りします
しかしお店の歴史は大変長いです、
きっとその愛されている 私にはまだ探し当てきれていない何か魅力があるのでしょう
そんなことを探すのも また蕎麦紀行の楽しみかも知れませんね！
ということでわがまま採点 ★★☆☆☆
越前そば処 たぬき のくわしくは・・http://tabelog.com/fukui/A1802/A180202/18001353/
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