昨日は 福井県北部北潟湖畔の西側にある丘陵地帯
富津地区へ お伺いしました
少し小高い丘陵地帯になっているため 雪がほとんど積もらないみたいですね
それと海風が年間通して吹いているので 福井で唯一の大規模風力発電施設があるところです
また 水はけのよい土壌を利用して サツマイモなどの根菜類が多く栽培されており
特にこの富津地区は「とみつ金時」というブランドで全国に発信している福井でも先進的な農業のエリアです
この「とみつ金時」は 鳴門金時や五郎丸金時と同様にとてももちっとした甘さがあります
この特徴は収穫後キュアリング処理を行うことで サツマイモ自身が自分の傷を保護し貯蔵しやすくなるのと同時に糖度が増すそうです だから未処理の金時と比べてもずいぶん甘さが違います
このことがとみつ金時の大きな特徴
ねっ！！
本当にきれいなサツマイモ 思わず焼き芋にしたくなります（笑）
これは小ぶりの金時 これは何に使われるのでしょうかね？
これらの選別されたサツマイモを この農家の奥様方でしょうか 手際よく箱詰していきます
あっそうそう なんでここにいるかって？
私どもの会社の年末の感謝の気持ちはこの「とみつ金時」をお贈りしているからです
以前御縁があってこの施設を建てさせていただいたとき このとみつ金時を知りその甘さに感動していらい
皆さんに知っていただこうとお届けしています！
このサツマイモを持っていくと本当に年の瀬を感じますね
帰り道 ふと眺めた奥に・・
霊峰白山を望むことが出来ました！
素晴らしい展望！ 今年はこれで見納めかな！？
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