先週の日曜日 ”灯台下暗しのそば屋”を発見した
蕎麦好きが集まるFBの中で紹介されていたお店ですが
なんと私の家から車で10分もかからないところ（驚）
まさしく 『灯台下暗し』
ご覧のように外観は何の変哲もない民家
”蕎麦”っというのぼりがあるからわかるようなモノのそれが無かったら
わかりまへん（XX）
玄関先も手作りの看板と 暖簾！
室内は至って普通の家です
後で店主に『普段ここに住まわれているのか？』と聞いたのですが
空き家を借りているとのことでどうもそうではないみたいですが
ついこの間まで誰かが住んでいたような息遣いを感じる店内です
さて肝心のお蕎麦を！ やはり定点観測”おろし蕎麦”を！
品札に”かもそば”・・・・っという名前にも少し心が動きましたが
やはり おろしを2枚
田舎そばの 細打タイプ これはつなぎは若干入っていると思います
私はバリバリの十割よりは
このような少しつなぎが入っていた方が蕎麦がしなやかで好きですね
でも蕎麦の風味もしっかり出ていて大変おいしい蕎麦です
お出汁も 最初は薄いな・・って思うのですが
次第に蕎麦にマッチしていくのが感じられ
飽きの来ない これこそ本来の味なんだろうなと思います
蕎麦好きが高じて お蕎麦屋さんを始めたのでしょうか・・
週末蕎麦屋ですね 私はこのようなお店がどんどんできること楽しみです！
ということで わがまま採点 ★★★☆☆
（ひとりでやっているから出てくるのが遅い（笑）
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