今日のふくい蕎麦紀行は 鯖江は丸山町にある”むさし蕎麦”さんへ 詳しくは→
何度かこの蕎麦紀行にも載せていると思いますが実は・・・
お店の改装をしておられました！！
linkの食べログにも 昔の店舗のまま（笑） この蕎麦紀行にも昔のむさし蕎麦がのってますのでご覧あれ！！
さて中に入ると おおっ！！ 回廊型のカウンターのみになっている（驚）
まあ 昼のランチで一人もしくは 2人のお客様がほとんどだから このようなスタイルに
徹底したのでしょうね ある意味賢い選択なのかもしれない
天井は 檜の化粧梁が素敵 です 白の塗り壁と 檜の梁 最近のデザインの主流
清潔感があってとてもグッド！！
またこのカウンターですが 銀杏の一枚もの これまた素敵ですね
なにかここまですると弊社の得意分野ばかりだから 弊社が施工したのかなあ・・なんて自分で誤解するぐらい
私の好きな素材ばかりです しかし残念ながら 弊社施工ではありません（涙）
もう少し足しげく通えばよかったかなああ・・・ と少し反省
でも 内装がきれいになると 味が落ちるとか まずくなったとか
いろんあ 風評が飛び交いますよね 私も少し気になります
やっぱり 食べ物商売は 店舗の雰囲気で物を頂くのではないです やはり味です
早速いただきます・・
器は・・・・・昔のまま・・・
お味は・・・ こちらもやっぱり 昔のまま・・・（笑）
女将さんこれからもよろしくね！！
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