昨日は ご存じのとおり台風対策で奔走していたので
ブログのネタといっても 台風のネタしかありません（泣）
ということで ふくい蕎麦紀行を連日投稿！！
過去にお邪魔していながら ご紹介できていない お蕎麦屋さんを紹介します！！
今回は 越前市 塚町にあります ”そば処 和た里” さん
まさしく 普通の家！！
・・実は 福井はこのようなお店意外と多いのですよ
趣味が高じて自分の家を改装して土日限定の蕎麦屋さんとか普通にあります
こちらのお店は もともとから本職の蕎麦打ち 職人だったそうですので
趣味が高じて・・ではありませんが 残念ながら ご主人は数年前お亡くなりになり
いまは奥様が切り盛りされている模様です
早速 ”おろし蕎麦”を・・・
ここのお蕎麦は ちょっと出汁に特徴がありましたね 普通は昆布の風味が勝つことが多かったのですが
こちらは 煮干し、かつおの風味が中心でした
最初は”あれっ？”て思うのですがすぐにその上品な風味に満足！！
お蕎麦もしっかりとした蕎麦でした やっぱり越前市の蕎麦はどこへ行ってもうまいっと思います
そば処 和た里
〒915-0092
越前市塚町50-46-1
Tel：0778-24-4865
定休日：火曜日
H･P：http://www.p-a-m.jp/watari/index.htm
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