今日の ふくい蕎麦紀行は・・福井市にある穴場のお店・・”かくれ庵”さんを紹介しましょう！
場所は県立図書館の近く福井市下馬にあります・・
一瞬旧家の門構えですので（まあ元々旧家を改装したお店ですが） 見落としがちの店構え・・
”かくれ庵”という名の通り まさしく隠れ家的存在ですね・・
でも中に入ると 蕎麦屋さん だけでなく カフェや エステサロン、かわいいくつとバックのお店など・・
なかなかおしゃれな空間を作り出しています
でも驚くなかれ このお店のオーナーは私どもの業界の大先輩が営まれているお蕎麦屋さんなんです
元々蕎麦好きが高じてお店をやられていたそうで なんと日本橋の”お清水庵”さんとも関連があるそうですよ（驚）
店舗の中に入ると・・さすが一級建築士 見せ方が違います！！
すごく全体的な雰囲気が締まって見えるし 窓越しの風景もベストロケーション！！
ふと天井を見上げると・・ こんな遊び心も！！
どちらかというと 男が一人で入る蕎麦屋というよりも おしゃべりを楽しみながら蕎麦を頂くという
女性向の蕎麦屋かもしれませんね！ 事実女性客が本当に多いです
では肝心のお蕎麦は如何でしょうか？
例のごとく定点観測” おろし蕎麦を”・・・
福井県産蕎麦を丹精に挽いた、上品な中太蕎麦です 十割です
辛みおろしもピリリと効いて これまた絶妙なバランス！
”辛けりゃいい“と勘違いしている蕎麦屋さんもいる中でこのくらいの味加減がいいですね
先輩としてお世辞を言うわけでなく 間違いなく福井県でも トップクラスの蕎麦を出してくれるお店だと思います
ぜひいちど ご賞味くださいね
蕎麦 音市桜 かくれ庵 〒918-8112 福井市下馬2丁目1906-5
営業時間：11：30～18：30（ラストオーダー18：00）
定休日：火曜日 TEL：（0776）-33-5838
Comment feed