今日は 名古屋からお客様が来られたので
名古屋の”味噌煮込みうどん”に対抗して！？ ”おろし蕎麦”を堪能いただきます！！
今日の ふくい蕎麦紀行はここ！”だいこん舎”さん
越前市の西側に位置する 越前町（旧宮崎村）にある ”越前陶芸村”
の中にあるお店です。
昔は同じくお隣の鯖江市あったのですが最近こちらに移転されたました
建物はこの陶芸村を造るときに移築されたのでしょうか・・
とても趣のある古民家になっています
だいこん舎さんの 看板！！
これは辛み大根をモチーフにしてますね（笑）
中に入ると お昼時もありいっぱいです！！
また季節もよいのでしょう ここ陶芸村にもたくさんの人が来場されており
それも相まって余計ににぎわっているのでしょう
では早速 今日の”おろし蕎麦”をお客様のいらっしゃるので定食ものを・・
”そば定食大盛り・・1,400円！！” じゃーんこれですっ！！
名物おろし蕎麦に 季節の山のものを使った小鉢物 そしておいしい白ごはん・・ うーんジャパニーズソウルだ・・
では名物のお蕎麦は・・・ 太打ち 田舎蕎麦 10割です！
蕎麦が丁寧に擂ってありますから とても綺麗です！
腰も私には適度な固さ・・とても完成度の高いお蕎麦です！！
丁度 偶然弊社会長も（実父）も来店 ”ここの蕎麦は地元じゃ一番じゃ！！”
としゃべっていました（笑
この看板が目印！！ 越前陶芸村にお越しの際はぜひ立ち寄ってくださいね！
「だいこん舎」さん、宮崎村に移転されてたですか？！
以前数回お邪魔してました。
とても美味しいお蕎麦で・・・
またそちらへも行ってみます！！
hello
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