さいきん FBばかりで蕎麦の話してましたから こちらでの紹介がご無沙汰をしてます
やはりこちらでしっかり紹介したほうが 画像もたくさん入るので久方ぶりの そば気候！！
今日は ちょっと入れそうでなかなか入れないお店（私だけ？照） をご紹介 今庄そば”藺敷”さん
国道３６５号線沿い 今庄インタ―の出入り口そばにあるこのお店 福井の方なら ちょっと気になるお店じゃないかなあと思います
でもなかなか入れない！？
coffe＆蕎麦ですから 地元の皆さんには愛されている憩いの場なのかなあなんて思うと
こりゃ蕎麦の味も生半可だと みんなに言われるから 相当本物を打っているだろうなあ・・っと勝手に想像（笑）
意を決して 暖簾をくぐりました！！
お店の中は 昔ながらの純喫茶っていう感じが残るおみせ！
そこに畳の小上がりがちょっと いい感じ！！
カウンターがあり 女性（ママさん？）が一人でいらっしゃいました 雰囲気のある方で昔は相当もてたんじゃないかなあなんて思う美しい女性でしたよ！！
（あっ 失礼しました今でも人気があると思います 照）
壁にはいろんな風景の写真が飾られています おそらく 写真好きな方なんだろうなあっておもいました！
さてさて 本題のおそばの話に戻ります さっそくおろし蕎麦を注文！
ズバリ 田舎蕎麦の定番 ”黒い 平蕎麦！！ たぶん 外１割（蕎麦１０ つなぎ１）の蕎麦かなあ なんて思うんですがもしかしたら１０割かもしれない
お出汁が ちょっと薄いので気になる・・ これはみりんが少し効いている白だしですね これはちょっと病み付きになる風味です
蕎麦も 私の予想どうり！！ これはなかなかレベルの高いそばですよ！
派手さはありませんけれども いかにも田舎でふるまう おもてなしのお蕎麦っていう感じです
そして何よりも風流なのは・・ これ↑ 水仙の花が添えられています おなかも満たされ、心も満たされる
本当にホッとする時間でした
おすすめのお店です！！
お店情報！！ 手打ちそば 藺草（イフ） さん
住所：南越前町湯尾56-6
電話：0778-45-0171
営業時間：9：00～20：00 定休日：不定休
Comment feed