先日は久しぶりに青年会議所のＯＢ会へ参加しました
例年開催されてお誘いいただいていたのですが、
残念ながらタイミングが合わなくお断りしておりました
今年はバッチリタイミングが合いました ほんと久しぶりなのでちょっとわくわく！！
場所は 越前市村国町にある”Osteria Patto”
多分地元では指折りのイタリアンレストランじゃないかなと思います
本当においしい料理を作ってくれます！！ だから余計に今日は楽しみ！
ここの売りはなんたって
この石焼窯 見事でしょ（楽）
ここで焼くカリカリモチモチピザは最高！！
この石釜を作られるとき 私どもに”薪”の供給を相談されたことを思い出しました
当時 残念ながら薪の扱い（特に広葉樹）はやっておりませんでしたので
お断りしたのですが 今思えばその依頼をきっかけにチャレンジしておけば・・
なんていまさらながらプチ後悔しております（照）
さてピザが焼きあがりました！！
これはゴルゴンゾーラチーズがたくさん入ったピザ！！
生地はナポリピッツアの流れを汲むモチモチ縁もカリカリのﾋﾟｯﾂｱ！！
やっぱりプロの味はうまいなあ・・
私も時々焼きますがこんな風には焼けないなあ・・・
これがプロとアマチュアの差であることを思い知らされます（涙）
続いて マイ定番” 生ハムとルッコラのﾋﾟｯﾂｱ”
これまた最高！！
気心知れた仲間との話に 華を添えてくれました
本当にご馳走様でした！！
Comment feed