6月６日　私は福井のピザの中でここが一番おいしいと思います

昨日は久しぶりのOFF！！　　
こんな時こそゆっくりとおいしい料理を堪能したいものです！
と言うことで、最近ぜんぜんお邪魔できていなかった　福井は南四ッ居にある
地中海料理”ペスカトーレ”に妻と遅めのランチに！
１４：００を廻っていたので　　もしかしたら開いていないかなあ・・・っと不安でしたが

よかった　　開いている！！　久しぶりのｵｰﾅ－シェフ　ママ！　
いつもながら　おしゃれですねえ！
お店の内装も気取らずすごくセンスがいい　
店内にはボサノバが流れ日曜日のお昼の贅沢な時間が過ごせます

さて早速のお料理は・・　　ちょっとお昼も遅いので　妻と２人で
パスタと、ピザを１品ずつ　（普段は一人で１品ずつですが　今日は控えめに・・）
その前に　妻のお許しをいただき　白ワインを頂きました　　うーんおいしい！

さあ早速　　まずはパスタ今日は”ボンゴレ”を頂きました
ﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘの　あさりが抜群！！　　パスタの茹で方も絶妙！！
風味も濃くなくそれでいてコクがある・・
最近のイタリアンは若いシェフが作るのでしょうかね、
やたらに濃いので途中からつらくなるのですが
ここのお店は　最後までおいしく堪能できます！

さあお待ち兼ねの　ピザ　　お店の名前にもなっている”ペスカトーレ”を
　
ここのピザは本当に薄いパリパリピザです　
さらにその上にある具材ピザソース　チーズがしっかりその存在感を出しながら
ピザ生地とのコラボレーションを演出してくれる・・・
　素人ながら私もピザを焼きますし、いろんなところでピザを頂きますが
ここにかなう　ピザを私は食べたことがありません！！
そのくらいおいしいピザです！　
今日は特に久しぶりに頂くので思わずににやけてしまいました（照）

そしてここの店は食後のエスプレッソもおいしい！
かわいいでしょこのカップ！　　”スペイン産”だそうですよ
日本人ではこの色合い、ﾃﾞｻﾞｲﾝできないよねえ　さすが情熱の国”スペイン”

こうしてお昼のひと時・・大満足で　家に帰りました
おいしい料理を食べたら　　おいしい料理を作りたくなってきたと言うことで
引き続き夕飯の支度！
おいしそうなメバルがあったので

練習を重ねている”白身魚のハーブ蒸し焼き”　前回”タイム”がなかったので
風味が今ひとつでしたが今回は無事取り揃えられさらにスチームレンジのお力もいただき　　
とってもおいしく出来ました！！

そして定番の・・・
”鯛のカルパッチョ”　　　おいしいフルーツトマトもあったので今回は添えてみました
ボノボノで調達してきたフランスパンとともに　

お昼に引き続き夕飯も地中海料理を堪能

久しぶりにのんびり出来た日曜日でした！

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